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当前视讯！哪些食材嘌呤高？最全“嘌呤表”，收好不怕尿酸高！

2023-06-13 22:25:44 来源：营养师Vivi

哪些食材嘌呤高？最全“嘌呤表”，收好不怕尿酸高！

随着生活水平的提高，一些疾病也是越来越年轻化。痛风就是有代表性的一种疾病。因为现在太多年轻人的饮食高油高热量，而且火锅、烧烤等聚餐层出不穷。所以很多人在体检的时候多多少少都会有嘌呤高等问题。

嘌呤高有什么危害呢？在日常生活中，哪些食物是高嘌呤食物，我们需要注意呢？

饮食和嘌呤之间有何关系？

(资料图片仅供参考)

我们都知道嘌呤高了会引发痛风现象。其实饮食和痛风之间还是有“剂量”和“毒性”的问题。

·总热量

很多人只是注意了食物的种类，没有注意食物总热量。要知道对于肥胖或超重的痛风患者来说，除了限制嘌呤含量高的食物以外，更应控制每日总能量的摄入。

·高嘌呤食物认知不清

下面这些常见食谱的嘌呤含量可以根据自己的情况进行选择哦~

·蔬菜≠低嘌呤

蔬菜中的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。

比如豆类及其制品、芦笋、豆苗、香菇、紫菜等嘌呤含量就比较高。因此痛风病人并不建议食用。

·饮品要注意

茶水、咖啡等饮料能使神经兴奋，也可能会促发痛风的急性发作，痛风患者应避免饮用。

所以如果罹患痛风，最应该喝的就是白开水！

预防痛风，日常哪些行为要注意？

·明确食物种类

要知道避免食用和禁止食用的区别。一些食物是在尿酸控制稳定的情况下可以食用，比如一些贝类、动物肝脏的等。

一些食物是绝对不能吃的比如高嘌呤的动物性食物，一些牛肉啊，含有果糖或蔗糖较多的产品以及酒精等。

·做好饮食预防

保持理想体重，超重或是肥胖者应逐步减轻体重；

适量摄取蛋白质；

少吃脂肪含量高的食物；

少量多次饮水，建议2000ml/d；

少盐，每日摄入量应控制在2~5g内；

禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对于尿酸的排出有抑制作用。

·日常护理要注意

避免熬夜导致的免疫力下降，从而诱发各种疾病。同时可以进行一些适当强度的有氧运动。

但是要注意如果痛风患者出现急性病症时一定不能运动，以静养为主。病情严重的患者也不适宜运动，最好能在医生指导下进行。痛风治疗通过饮食与运动相结合，才能从根本上解除病症困扰。

饮食和我们的健康息息相关。对于痛风情况，我们不能说饮食可以百分百预防，但是不可否认的是确实可以很大程度的情况下预防和改善痛风问题。

所以无论有没有罹患痛风情况，日常生活中还是需要在条件允许的情况下均衡饮食和营养，这样才能更好地保持身体健康~

参考文献：

[1] 《得了痛风怎么办？》北京市卫生健康委员会

[2] 《还在让痛风患者严格忌口？最新指南：健康饮食足够了》丁香园

[3] 图片来源：薄荷健康

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～

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